Kobasicijada

Sremski svinjokolj i kobasicijada se održavaju svake godine, drugi vikend u mesecu februaru. Šid se nalazi u Sremu (to je oblast u Vojvodini po kojoj je ova manifestacija i dobila ime). Nalazi se na obroncima Fruške Gore, prvog i najstarijeg Nacionalnog parka u Srbiji. Šid jednim delom pripada takozvanom „vinskom Sremu“ sa poznatim proizvođačima vina, a jednim delom pripada i takozvanom „svinjskom Sremu“ u kojem je razvijeno svinjogojstvo.

Tradicija Sremskog svinjokolja i kobasicijade

Prva kobasicijada organizovana je 1996.godine, a učesnici su se takmičili u disciplini „najbolja suva domaća kobasica“. Počev od 2005. godine organizator je ovu manifestaciju proširio, tako da traje dva dana. U program je uvršten i svinjokolj. To je takmičenje u klanju svinja i brzoj obradi mesa koje se organizuje prvog dana, a drugi dan je ostao tradicionalno za takmičenje u izradi najbolje suve domaće kobasice. Ekipe za obradu mesa sačinjavaju tri člana, s tim da u takmičenju uzimaju učešće ekipe iz Srbije i inostranstva pa je takmičenje i međunarodnog karaktera. Sadašnji rekord u klanju i brzoj obradi mesa je 9 minuta i 15 sekundi. Toliko vremena je potrebno da ekipa obradi meso jednog bravca i napuni prvu kobasicu. Verovatno to predstavlja i rekord za Ginisovu knjigu rekorda.

Program manifestacije:
Subota 11.02.2012.
Pomoćni teren FK „Jednota“ ulica Save Šumanovića

11h- početak manifestacije
12h- takmičenje u brzom klanju i preradi mesa
13h- takmičenje u brzom jedenju kobasica
14h- takmičenje u pravljenju kobasica
(kotizacija 1500,00din. Organizator obezbeđuje 5kg mesa i creva; ekipu sačinjava 5 članova. Ekipa sa sobom donosi mašinu za mleti meso, ručni top za punjenje kobasica i začine po završetku ekipa prži 15cm kobasice i daje žiriju na ocenjivanje; vreme trajanja 2h)

16h- proglašenje pobednika u sve 3 kategorije

-štandovi za prodaju veličine 3mx3m- cena 2000,00din

Nedelja 12.02.2012
Sala slovačkog doma ulica Svetog Save 76

9h-13h- prijem uzoraka suve sremske kobasice u tankim crevima
13h- ocenjivanje uzoraka
19h- zabavni program sa svečanom svinjokoljskom večerom i proglašenje pobednika u suvim sremskim kobasicama

Ulaz 600,00 din

Kontakt:
Tel. 022 712 854
Mob.tel. + 381 63 556 180
64 247 8002